美味不可抵挡||手工牛轧糖

手工牛轧糖

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★因为&喜欢★

因为喜欢牛奶淡淡奶香味所以喜欢喝牛奶

因为喜欢花生脆脆滋滋口感味所以喜欢吃花生

因为喜欢白色软绵绵香甜口感所以喜欢吃棉花糖

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   主要食材   

脱皮花生   200g

棉花糖       180g

黄油             50g 

 奶粉            120g

糯米纸与包装纸适量准备（各80张左右）

★操作步骤★

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1.黄油放入不粘锅中小火加热融化。

2.黄油完全融化后放入棉花糖，翻拌匀。

3.直至棉花糖融化后放入奶粉、花生碎。

4.拌匀后的迅速关火，放入准备好的不沾铁盘中，把牛轧糖抹平成方形。

5.放入冰箱冷藏1-2小时候再取出，切成小条状。

6.切成小条状后用糯米纸包裹后再入包装纸包装。

完成图

温馨贴士

1.牛轧的特性较软，在夏季高温情况下易发生变型，但不影响食用，外面销售的牛轧糖能在25度以上还是保持很硬状态的，一般都有添加剂。

2.生花生在入烤盘时应放入中层烤，温度为160度（具体根据自家烤箱温度而定）通常烤10-15钟左右，即可将花生取出，手工去蜕花生外壳红皮。

3.花生蜕除红皮后可以用刀切碎备用。

4.在整个炒制过程中全程一定要是小火，而且锅子要使用不粘锅。

5.个人建议家长可以选择熟的花生进行制作牛轧糖。