夏日一素| 百合绿豆粥

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　　粥有补中益气、健脾和胃、补益肾精、益寿延年及养颜的功效。不论哪个季节，都是喝粥的好时候。五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，更是保健养生的良方。

　　绿豆具有清热消暑，利尿解毒的功效，百合清心润肺，安神去躁，百合由蔬香世家店铺提供，百合无硫熏，食用更健康，可以联系旺旺：中国素食文化传播网　或者加微信号：vegan100购买。绿豆与百合搭配在一起煮就成了绿豆百合粥。味甜，甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用，是夏季的绝配。

原料

绿豆50克、大米40克、干百合15克

做法

1

干百合提前一天清水泡发。

2

绿豆、大米用清水淘洗浸泡。

3

加入足量水。

4

大火煮开，小火煮30分钟，加入泡发后的百合。

5

继续文火煮10分钟即可。

小贴士

1、大米、绿豆提前浸泡再煮更易熟。

2、米和水的比例一般为1：10，喜欢稀一点的粥可调整为1：12。

3、煮粥时水量一次加足，中途不加水。

4、此款粥可调入适量冰糖后食用味道更佳。

作者简介

作者：九色鹿

爱美食、爱摄影、爱行走的美食撰稿人。 工作之余闲暇之时，写写美食专栏，客串美食课堂讲师。新浪美食博主，美食特约专栏作者。擅长制作烘焙、中式面点、各式菜品。

新浪微博：烘焙的味道

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