将鸡胸肉切薄片，腌制入味，然后在包裹住漂亮颜色的五彩丁，蒸制几分钟，淋点芡汁，造型像盛开的花朵，漂亮好吃又营养。
主要原料：
鸡胸肉一块，荸荠5粒，泡发的香菇4朵，青豆一小把，胡萝卜半根，菠萝小半个。
辅料：
姜末少许，生粉1勺，胡椒粉少许，料酒30ml。生抽30ml。盐1g，蒜瓣2枚。
步骤：
1， 主要原料集合。
2， 将鸡胸肉剃薄片，然后加料酒，姜末，生粉，盐，胡椒粉腌制片刻。
3， 荸荠去皮切丁，香菇切丁，胡萝卜和菠萝切丁。
4， 锅中放入少许食用油，爆香切片的蒜，加入青豆，胡萝卜丁和香菇丁翻炒至断生。
5，6， 然后加入荸荠和菠萝翻炒，少许盐，生抽调味。
7， 取一干净的盘，将炒好的馅分几等份。
8， 然后用腌制好的鸡胸肉包裹每一份的馅料，尽可能的包裹全，上蒸锅，大火烧开水后蒸5分钟即可。
9， 半碗水+2勺生抽+10g生粉，搅拌均匀，倒入小汤锅中，煮至浓稠冒泡，淋在鸡卷花上。
