早餐好搭档——香煎土豆丝饼

　　上班的人，早上总是忙忙碌碌的，基本会用一杯牛奶，一两片面包来对付，有的人连这个也不对付，早上根本就不知，时间长了，身体自然而然会发生各种问题。

　　其实，早起半个小时，用十五分钟的时间来做早餐，用十五分钟吃早餐，这个时间也是绰绰有余的。现在的家庭都有各种各样现代化的家用电器，做个早餐是非常省时省力的。

　　早上，我一般喜欢一道面食、一碗粥或豆浆、一道小菜，不怎么喜欢吃咸菜的人，所以需要一个热菜或凉菜来下饭。试想吃喝粥吃饼或馒头，吃上几口就会觉得寡淡无味，如果有道小菜就不一样了。

　　今天说的土豆丝饼，非常简单。中间的配料也可以随心所欲，这也是我做饭的一贯宗旨，家里有什么材料就用什么，没有就省去。鸡蛋，我用的是做蛋糕时，蛋白没打发剩下的蛋黄，所以很多个。其实一个土豆，一两个鸡蛋就足矣了。如果怕油腻，可以用不沾锅，不用放一滴油。

　　关于洗漱的问题，我一般都是将东西放到锅里后，抽空去洗。所以时间也省了下来。

　　原料：土豆、鸡蛋、盐、香肉条、葱、面粉、清水

　　做法：1.土豆去皮，插成丝。

　　　　　2.土豆丝中放入鸡蛋，撕碎的香肉条、盐、葱花、面粉、少量的水混和均匀。

　　　　　3.锅上火，舀一勺面糊，放到锅中，煎到两面金黄即可。