材料:
花心萝卜:1个 盐:2大匙 白砂糖:4大匙 酱油:1大匙 蚝油:1.5大匙 味霖:1大匙
做法:
1:萝卜清洗干净 切成适当大小的条或者片
2:装入容器中 加入盐 用手抓揉一会 然后继续在盐水中浸泡40分钟~1小时杀青
3:腌渍后萝卜会出水 倒掉水 然后再用冷开水冲洗萝卜2次 略带盐味即可
4:然后加入其它调味料 粗略搅拌一下 装入保鲜袋中 摇晃几下 让袋中的萝卜都能均匀的沾到酱汁
5:入冰箱腌渍48小时即可食用 这期间要取出袋子摇晃一下 保持萝卜上均匀上酱
小啰嗦:
1:如果萝卜吃起来还生涩 就表示尚未腌渍完成 要多呆一天口感会更好
2:从腌渍时间开始算起 冬天品赏期限为7~8天 夏天为:4~5天