鱼你同行——蚝汁带鱼

       带鱼分小刀，中刀，大刀特刀，家人一直偏爱小刀，虽说次多肉少，但吮吸着过瘾。肉多的一般就清蒸葱油，今就换个花样，酱焖——

用料：带鱼，洋葱，葱姜，面粉

调料：花椒粒，蚝油，生抽，醋，盐，料酒

步骤：
           1.刀鱼去五脏，剪段

         2.撒少许盐，花椒粒，葱姜碎，料酒腌制半小时入锅前鱼段沾满干面粉

         3.电锅加热抹少许油，摆入刀鱼段

         4.两面煎黄，烹入蚝油，生抽，小火焖五分钟收汁

         5.撒洋葱碎，出锅烹入少许醋汁，撒蒜苗装盘