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美味家常菜——花菇炖鸡
老庄.
>《鸡》
2015.05.21
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材料:
三黄鸡500g 花菇150g 姜5g 蒜3瓣
调料:生抽1汤匙 老抽1/2汤匙 料酒1汤匙 香菇酱1茶匙 盐少许
做法:
1.材料准备好
2.三黄鸡洗净斩小块
3.花菇用温水泡软,
4.随后对切(小的就不用切了)姜蒜切片
5.锅里热油,爆香姜蒜
6.随后放入鸡肉
7.大火翻炒至鸡肉变色
8.调入生抽、老抽、料酒、香菇酱,炒至上色
9.放入花菇同炒一阵
10.兑入清水,没过鸡肉即可,大火煮开,小火焖煮20-30分钟
11.最后开大火,不断翻炒收汁
12.待汁收的浓稠时,调入少量盐即可
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