跟着名师学做菜——咖喱鸡肉

咖喱鸡肉来自“多多南洋料理”大厨袁老师的分享，简单的做法却又如此美味，浓郁的咖喱，香气甚是诱人。

食材：

鸡腿2个、洋葱1个、食用油2汤匙、咖喱块2块、开水1/2碗、椰浆50g、盐适量

做法：

1、鸡腿剔骨，将鸡腿肉切成小块。

2、洋葱去外皮洗净，切块。

3、锅中热油，转中小火，下洋葱。

4、炒出香味，下咖喱块。

5、继续用小火，将咖喱块炒散。

6、转中火，下鸡肉。

7、加入开水，翻炒，焖5分钟左右。

8、加入椰浆。

9、待其略收干汤汁，加些许盐调味。

食记：

原菜谱用的是淡奶，家里没有就改用了椰浆，做出来的咖喱鸡肉也一样的美味。

选用鸡腿剔骨做出来的咖喱鸡肉更鲜嫩，更适合老人与小朋友。