粉蒸肉正确做法，真香呀

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近半年来猪肉价格飙升，从开始的13元一斤到现在的30元一斤，翻了几番，差不了多少就赶上牛肉的价格了，但是猪肉价格虽然比较贵，但是我们日常生活中还是少不了猪肉，猪肉在我们日常省中颇受大家的喜爱。

而且猪肉的做法也有无数种，煎炸炒煮炖等各种做法，有的简单有的复杂，但是无一例外都是非常的美味，而且营养又好吃，很多人都会说无论是煎炒还是炸煮都会让猪肉的营养流失一部分，特别是油炸的，口感虽然好吃，但是比较油腻而且不健康。所以要想猪肉好吃，最简单省事的做法还是蒸。

说到蒸五花肉相信大家也有很多种做法，其实小董要跟大家分享的是最简单的粉蒸肉的做法，做法简单而且又营养健康，做出来的口感也是非常的好。

——【粉蒸肉】——健康少油，做法简单，肥而不腻，

【主要食材】：五花肉1块，蒸米粉，鸡蛋，土豆，葱，姜，料酒，

【调料】：生抽，老抽，盐，胡椒粉，白糖，蚝油

【具体制作方法】：

1、我们首先将五花肉清洗干净，然后改到切成薄片，不能太厚，并将切好的肉片放入盘中备用

2、在切好的五花肉里面加点适量的料酒，生抽，老抽，盐，胡椒粉，白糖，放一点蚝油，葱切成小段，姜拍碎剁成末，放入盆中肉中，搅拌均匀，腌制半小时左右

3、我们再准备一个土豆，清洗干净，削皮，然后切片，把土豆片摆在盘子底部

4、腌好的肉中打一个鸡蛋，搅拌均匀，再放入适量的蒸肉米粉，让每一块肉上面都裹上米粉

5、然后我们将裹好米粉五花肉摆在盛有土豆的盘子上面

6、锅中烧水，水开着之后，放入五花肉，大火蒸四十分钟左右即可，

好了，出锅放入小葱，香喷喷的粉蒸肉就做好了

【小贴士】：

1、切五花肉的时候不要切的太厚，太厚的话蒸的时候容易产生夹生的现象

2、土豆切成薄片，不能太厚，也不能太薄，太薄的话蒸的时间长易碎，太厚的话容易夹生

3、我们将腌好的肉中打一个鸡蛋，这样蒸出来的口感细腻非常好吃