香辣蟹

作者：等的心跳

健康功效

香菜:养肝
白糖:低蛋白质
花椒:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

蟹腿 适量	香芹 少许
香菜 少许	小米椒 5个
盐 少许	葱 5克
姜 5克	蒜 10克
白糖 1小勺	料酒 l勺
生抽 l勺	花椒 6粒
食用油 少许	鸡粉 少许
鲍鱼汁 丨勺

香辣蟹的做法

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  1.准备食材。大螃蟹腿，顺关节分成小块，剪开一侧，上火蒸8分钟。

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  2.芹菜，香菜洗净切段备用。

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  3.调味汁，蚝油，鲍鱼汁，生抽，白糖各丨勺，调匀。

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  4.炒勺放少许油，放入葱、姜、蒜，红椒煸香。

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  5.放入辣酱炒出红油。

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  6.放入螃蟹，料酒炒上色，再加白糖，调味汁大火翻炒入味。

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  7.放入香芹翻炒断生，撒入香菜，鸡粉翻炒均匀即关火。‘

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  8.盛盘，香辣鲜香。