原创木有饭吃

嗨，大家好，我是木木君。最近身边很多朋友说想吃辣了，也许这也是你的心声。木君今天与大家分享一道『水煮牛肉』，操作简单、味道鲜美。是无辣不欢的朋友的福利，不吃辣的朋友可以调整成微辣，既好吃又营养，一起来看看吧。

这道『水煮牛肉』只用一种酱料，配以葱姜蒜。精心挑选了三种素菜，营养、美味又健康。

这道『水煮牛肉』，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素E、胡萝卜素、叶酸、磷、钠、镁、钙营养成分。

牛肉：400克、豆芽：120克、油麦菜：150克、干豆腐：120克

葱姜蒜：适量、豆瓣酱（辣）：3勺、辣椒粉：少许、酱油：1勺、料酒：2勺、玉米淀粉：少许、盐：少许。

1、将牛肉改刀切片，加入一勺酱油、两勺料酒、少许玉米淀粉、少许盐。搅拌均匀，腌制30分钟。

2、我们来处理一下配菜，油麦菜清洗干净、干豆腐改刀切条、豆芽清洗干净，备用。

3、小葱根部切成圈，其余部分切段。再切一些蒜末和姜末，备用。

4、起锅，我们将豆芽和油麦菜焯水，干豆腐如果是厚一些的可以焯一下水，薄一些的干豆腐无需焯水。八分熟时捞出，与干豆腐一同放入大碗中。

5、起锅，底油烧热后，我们加入3勺豆瓣酱（辣），翻炒均匀，加入500毫升清水。

6、烧开后，放入腌好的牛肉。煮至八分熟时，放入葱段，为牛肉增添一种葱香的味道。煮制10分钟后捞出，连汤带肉一同放入碗中。

7、最后，放入葱姜蒜末和辣椒粉。不能吃辣的朋友可以少放一些。再浇上少许热油，一道口水直流的『水煮牛肉』就完成了。

1、牛肉一定要腌制，腌制后肉质才会软嫩好吃，同时也起到了增香、去腥的作用。

2、如果不能吃辣的朋友，可以选择不辣的豆瓣酱，出锅后放入少许的辣椒粉。这样就将整道菜调成微辣的版本了。

3、辣椒粉大家一定不要忽略，可以为整道菜增添一层不同的辣味。这样吃起来辣的更有层次感。

这道『水煮牛肉』口感软嫩、香辣鲜香。配合三种营养的青菜，荤素搭配营养更健康。吃上一口，牛肉的香软可口配以葱姜蒜的三重香味，豆瓣酱的辣和辣椒面的味道相结合，使整道菜的味道更加有层次，吃上便停不下来。

其实，脂肪的主要功效是维持人体的体温，同时保护人体的肝脏和器官。言简意赅，您记下了吗？

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