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1 连续6年被评为美国年度最佳综合饮食的“DASH饮食”，最早是用来防治高血压的？
2 DASH饮食.准则：
多吃蔬菜、水果、低脂脱脂奶制品
推荐全谷物、鱼类、禽肉、干果类
少摄入饱和脂肪、胆固醇和反式脂肪多的食物
控制钠、甜点、含糖饮料和高脂肉类摄入
3 一份合理的DASH饮食构成：
前段时间，我们点评过曾风靡一时的“旧石器时代饮食法”：
旧石器时代饮食法👇
简单说，就是建议大家像旧石器时代的人一样，饮食结构以大量吃肉，吃坚果和蔬菜为主；
但不建议吃乳制品和谷类食物等“后来”食物，加工食品更是被严格限制。
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当时我也提到了自己的观点：大多数宣称要少吃、甚至不吃某类营养素的饮食模式，比如低脂、低糖、生酮等，都属于不均衡、不可持续的饮食，都不太建议长期使用哦。
觉得旧石器时代饮食健康？对减肥有益？那您也得跟着一起做“旧石器时代运动”采集狩猎啊……
不过当时咱们也预告了，近几年营养学界的确认为有一种非常厉害、非常合理的饮食模式：那就是连续6年被评为美国年度最佳综合饮食——DASH 饮食！
1/DASH 饮食，什么意思？
DASH饮食，中文直译“得舒饮食”，到底是什么意思呢？
先来看人家的英文全称：DASH （Dietary Approaches to Stop Hypertension Trial），直译就是“防治高血压饮食对策”，最早是根据97年美国的一项大型高血压防治计划发展出来的饮食①。
所以DASH饮食的好处很明确了：防治高血压肯定是相当有疗效啊！
有研究表明，坚持DASH饮食就可以达到降低血压的效果②③④。
考虑到现代人的健康问题（尤其是三高等），很大程度上和饮食过于油腻有关，这看起来倒的确是挺值得提倡的一种饮食方式。
除此之外，还有不少研究表明：DASH饮食对于预防骨质疏松、癌症、心脏病、和糖尿病等风险，也同样相当有好处果。
而DASH饮食之所以能如此驰名，还因为它已经连续6年完胜其它常见的饮食模式，获得全美医学营养学家肯定，成为最佳综合饮食方式👏👏👏
补充说明：
DASH饮食2015年在35种饮食模式中脱颖而出；
2016年则再次从38种常见饮食模式中“夺冠”；
另外，在2015全美的饮食模式评比中，TLC饮食位居第2，地中海饮食、Weight Watchers和梅奥诊所饮食并列第3位；
排在2015全美饮食模式评比最后的，则是Paleo饮食和4期模式的Dukan饮食。
科学家都说好的最佳综合饮食方式，到底好在哪？接着往下看。
2/DASH饮食，有什么特点？
先说DASH饮食最大的特点是什么：减少饮食中钠的摄入量，多吃富含钾、钙、镁、膳食纤维等帮助降低血压的营养素食物。
❶ 减钠
限制钠的摄入量，可以帮助你降低血压，这就不用多说了。所以在DASH饮食中，减钠是关键！
DASH饮食关于每日钠的摄入量，有两个建议值：
标准DASH饮食，建议每日钠摄入不超过2300mg（≈6g盐）
低钠DASH饮食，则建议每日钠摄入不超过1500mg（≈4g盐）
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