一个人的时候不知道吃什么,炒饭是不错的选择,而今天这碗炒饭和平常的有点不一样。
米饭用的是大米和糯米,配料是海苔、胡萝卜、芹菜,这样炒出来的饭,吃起来别有一番风味。
虽然很清淡,但也不觉得寡淡,清爽不腻口,软糯有嚼劲;步骤也简单,快做起来吧!
食材
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大米、糯米、海苔、胡萝卜、芹菜
[ 做法 ]
- STEP 1 -
大米、糯米淘洗干净,提前泡发煮熟
- STEP 2 -
胡萝卜切丁,芹菜切碎
- STEP 3 -
热锅起油,下入胡萝卜丁、芹菜碎一同煸炒
- STEP 4 -
加适量盐、生抽调味
- STEP 5 -
放入煮好的米饭、糯米饭,炒匀
- STEP 6 -
最后放入海苔碎,翻匀即可
米饭和糯米饭的比例大概是2:1,如果觉得麻烦可以用剩米饭做,吃起来也不错,但放了糯米口感更好些。
有了海苔的加入,不需要过多的调味料就可以很鲜美。海苔很容易受潮变粘连,所以不要提早太多准备,用之前快速撕碎。
米饭吸收了海苔的鲜香、蔬菜的清香,配着爽口的蔬菜粒,吃起来满口生香。
一粥一饭,当思来之不易;
一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。
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