芹菜粥预防空调病

 除了勤开窗通气外，北京美的空调维修中心找到一个好办法，用芹菜粥对抗空调病。将芹菜洗净，切成段，锅里放入凉米饭，加水煮，米变黏后，加芹菜，稍煮后，加香油和适当的盐即可。

　　空调房间内较凉，芹菜又属凉性食物，为何能对抗空调病呢?

　　无论是一般的芹菜、还是香芹、西芹，它的成分和功能是一样的，含有丰富的维生素A原、维生素B1、B2、维生素C和维生素P，及微量元素、蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。在密闭的空调房间，人体的内热无法排出，容易致病，芹菜就具有清内热的功能，并能促进胃肠蠕动，有助于祛除暑热。

　　选购芹菜时，应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的;芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜芹菜的菜叶是平直的，存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。

　　喝粥为何能对抗空调病?

　　在密闭的空调房间，人的体温调节、水盐代谢以及循环、消化、神经、内分泌和泌尿系统都会发生变化，而夏天人们食欲减退，也会限制营养的吸收。所以，对抗空调病，喝粥是一种很好的补充营养的办法。喝粥能增强食欲，补充体力;喝粥能为身体补充水分，有效防止便秘;还能预防感冒，防止喉咙干涩，调养肠胃。

 　　为什么用凉米饭熬粥?

　　砂锅熬粥最好，但是个“慢工出细活”的事，上班族却赔不起时间。用凉米饭熬粥，既省时，营养也不会丢失。

　　粥里面加香油有什么好处?

　　提醒，熬好粥后，记住加点芝麻香油，哪种香味不仅诱人食欲，并有利于食物的消化吸收。

　　芝麻香油的营养非常丰富，它含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。香油能保护血管，香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。久坐的人易发生习惯性便秘，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。饮酒之前喝点香油，对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。