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小漫美食:油焖大虾
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>《美食》
2015.04.27
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怎么做油焖大虾好吃?学做油焖大虾需要哪些食材?
下面就为大家带来色泽亮丽、味香飘逸、鲜嫩微甜、油润适口、营养价值极高的的油焖大虾的详细步骤,一起来学哦!
主料:大虾500克
辅料:油(适量) 盐(适量) 糖(15克) 料酒(5克) 生抽(10克) 葱(1段) 姜(适量) 香醋(5克)
步骤:
1.
将大虾洗净,去掉虾须、虾枪、虾脚、沙线。
2.
炒锅置于火上,用中大火,倒入比平时炒菜稍多一些的橄榄油,烧至六成热。
3.
放入姜片、葱丝煸香
4.
倒入大虾,煎至两面变红出虾油,期间可以用铲子压一压,使得大虾出更多的虾油。
5.
再倒入适量的料酒,盖上锅盖,焖烧至收汁(大约3分钟),加少许盐即可出锅。
6.
多加白糖调味
7.
点一些香醋和生抽
8.
焖烧至收汁(大约3分钟)
9.
加少许盐即可出锅。
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