小酸小甜的茄汁菜花，开胃下饭又快手

最近我在想菜谱，想来想去想到了花菜，也就是大家口中说的菜花。记得很多年前我们家是吃这个东西的，不知道从什么时候开始就改成了吃西蓝花了，可能是我出于营养方面的因素考虑觉得西蓝花更好一些，所以渐渐地也就习惯了吧

 

这一想起来才发现竟然有好几年都没有吃过普通的菜花，于是买了一颗，正好家里面的西红柿还有两个，放了几天也成熟得差不多了，两个搭在一起正好可以做一份茄汁菜花，哈哈~

 

食材：菜花一颗、西红柿两个

调味料：盐一勺、鸡精一勺、糖少许、香葱两根

 

1. 香葱洗净切碎

2. 西红柿去皮切小粒备用

3. 菜花切成小朵，洗净

4. 烧一锅开水，放入菜花焯烫40秒，捞出备用

5. 底油炒香香葱，放入西红柿炒软烂

6. 加盐、鸡精、糖调味

7. 放入菜花继续翻炒20秒

8. 装盘，撒上香葱碎点缀

 

我做的口味是小酸小甜，你要是喜欢味道更重一点儿的可以酌情加一些番茄酱或者番茄沙司进去，这个随意，看你自己的口味决定就行