"火锅"一词既是炊具、盛具的名称，还是技法、"吃"法与炊具、盛具的统一。表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。四川火锅集中体现了中国美食的包容性，也是川菜里面最有代表特色的美食。
成都从不缺好吃的火锅店，到有些火锅店就是生意好的你没办法接受，大晚上的都还有排队!
蜀山火锅
蜀山火锅
蜀山用刚制出的火锅油，做出了被食客誉为的"成都味道最好的火锅"。世界上相对高度最高的山是蜀山，因此，"巅峰"是蜀山文化的精髓，"巅峰味道"、"巅峰品质"和"诚信如山"的安全承诺，已是人们口口相传"蜀山"的三大特色。蜀山的极致味道和品质安全，已成为火锅界难以逾越的"巅峰"。同时，蜀山火锅已宣传四川美景为己任，将包间以四川的著名景点命名，如"九寨沟"、"稻城亚丁"、"贡嘎山"等等，包间内墙面是这些景点的标志性风景的360度3D立体画，让人有完全置身于风景中吃火锅的错觉。
地 址:成都市武侯区紫杉路步行街7号
电 话:028-85125296
渝宗火锅
渝宗老火锅
有了美丽的女老板撑场，难怪位于外双楠的渝宗火锅思思姐 生意就像成都的天气般火辣辣，人满为患。鸡肾、排骨、肥肠都是非常美味的，而且夏天多吃麻辣对于祛湿也是非常有利的，目前，该火锅店还进驻了马格鲜酿啤酒，边吃火锅边喝鲜啤，可谓爽口爽心。
地址:武侯区外双楠置信路57号附64号
电话:028-87015858
巴蜀大宅门火锅
巴蜀大宅门
他家生意天天暴满，装修非常有内涵，很有古典气质，全是木门青砖和翠竹，店里是一圈房檐，感觉就是古代的那总官府大宅。味道上，火锅牛油味非常醇厚，吃了感觉是唇齿留香，喜欢牛油锅的朋友可以去试试。另外他家最有特色的就是独门清油锅了，麻辣鲜香，锅底配有清花椒，味道非常清雅，让人过嘴难忘。
地 址:武侯区科华街10号2楼
电 话:028-85223222
老码头火锅
老码头
到成都必吃的火锅--古色古香的环境，气派的大铜锅，长长的筷子都特有气氛。麻辣锅不同与传统，白汤在中央，鲜美无比，红汤在外围，够油、够麻、够辣;涮菜中黄喉、毛肚、鹅肠比较经典;小料是香油的，别有风味。服务也不错，会提醒不要多点，蛮贴心。
地址:武侯区玉林中路29号
电 话:028-85555705
蜀九香火锅
蜀九香
典型的川式火锅，还没进门，已被阵阵香味吸引。红汤九宫格的造型确实有创意，可以将菜下到不同的格子里，方便捞取;味道自然出彩，麻辣鲜香不在话下。要是怕辣，就选鸳鸯锅，白汤非常好喝，涮蔬菜很有味儿。蘸料则是地道的蒜茸香油碟儿，齐全地摆在桌上，自行调味。环境不说精致，但古色古香。生意那叫一个火，排队等位是常事。
地址:青羊区一环路西一段160号
电话:(028)87016811
皇城老妈火锅
皇城老妈
算是城中蛮高档的火锅店，通常来了外地朋友就会往那儿带。环境非常好，古色古香，看起来很有底蕴"。红汤火锅适合大众口味，不会太辣;白汤火锅鲜美不腻，涮到最后也不会变色。老妈牛肉和毛肚每次必点，没有不踏实。服务更是没话说，礼貌周到，挺会看山水。价格贵了，不是平头百姓常来的地方。二环路店分自助和单点，还有"变脸"等特色表演。
地址:武侯区二环路南三段20号
电话:(028)85139999
重庆孔亮鳝鱼火锅
孔亮鳝鱼火锅店
传统火锅店，一进门那个香味儿哟，口水哗就下来了。点鸳鸯锅最划算，辣锅涮肉涮菜，麻香过瘾;白锅鲜美好喝，省了饮料钱。招牌鳝鱼不可不点，带着血丝上桌，饱含辣汁下肚;毛肚、鹅肠特别脆，嚼着带劲，蘸着干碟或油碟都是一个字--"爽"!价格很实在，真想天天吃。
地址:成都市锦江区红星路四段121号
味道江湖火锅
味道江湖火锅
堂子蛮大，干干净净的，不像个吃火锅的地儿。最有特色的是取菜方式--宽敞明亮的备餐间中，厨师们戴着口罩、手套在里面忙碌，客人拿着托盘挑选自己喜爱的菜品、饮料、小吃，份量、新鲜度一目了然。锅底分清油和牛油两种，味道不错，烫菜更巴适。虽然不存在啥子服务，但这种自助让人舒服。
味道江湖火锅的一大特色是欢迎自带酒水，这一点让人感觉很不错，其实店里的酒水也不贵，比许多火锅店都便宜。菜品是半自助的，根据不同颜色的盘子来结账。油碟是自助式的，有辣油和香油两种，还有豆豉、芹菜、大头菜等佐料，但香油感觉比较清，辣油比较辣，弥补了锅底较淡的遗憾。
地址:金牛区黄苑街6号金沙遗址公园后门口
电话:(028)87418188
重庆胖妈烂火锅
重庆胖妈烂火锅
吃了一回想二回，胖妈就是正霸道。红锅油而不腻，花椒下手很重，不喜欢的朋友捞起来即可;白锅像是鸡汤，鲜美清淡，滋味不错。菜品也新鲜，蘸着香油吃香死了。价格还特实惠，就想赖在这儿不走老。
地址:武侯区一环路南一段学府锦城9-10号
电话:(028)85232339
成都是一个耐人寻味的地方，因其常年笼罩在雾霭之中,所以有着"雾都"的雅称。成都是一个让人来了就不想走的城市，川菜、川剧、美女、惬意生活以及历史故事是她最吸引人的地方;在这块土地上，演绎过许多帝王将相的故事。刘备、诸葛亮、李白、杜甫、苏轼父子等在中国历史上叱咤风云的人物都与此地有着深厚的渊源。如今的成都，仍能看到庄严肃穆的武侯祠，书香漫溢的杜甫草堂，还有令人叹为观止的水利奇观――都江堰。现在的成都，..
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