【食材清单】:香葱适量、面粉50g、盐2g、饺子皮21个(买现成的)、食用油适量
香葱去根洗净，葱白和葱绿分切开，葱绿切成葱花备用。 2、热油锅，放入葱白炸葱油，待葱白炸至焦黄时捞出，葱油留用。
制作油酥:取一空碗，放入50g面粉和2g盐混合均匀，淋入45g熬好的热葱油调匀。
取3张饺子皮连接排好，连接重叠处可抹少许油酥，使3张饺子皮更好粘连
卷起呈长条状，再盘成圆形，收口末端旋转一下垫在下方。
涂抹上薄薄的一层油酥，撒上适量葱花。
用掌心按扁，喜欢薄点的可再用擀面杖擀薄
平底锅温热，倒入适量葱油，温锅冷油，放入葱油酥饼，中小火煎至两面金黄，控油取出装盘即可
香酥可口的葱油饼就做好了，是不是很简单
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