随着秋意渐浓,按照老人传下来的习俗,又到了“贴秋膘”的时节!
眼看很多人还在遵守旧时的习俗,入秋后,马上大鱼大肉吃起来。在此,想及时给大家提个醒:“贴秋膘”老观念该改一改了,不然小心养生不成反伤身。
01
养秋膘?已经不流行了
过去人们“贴秋膘”,是因为生活水平低,人们往往比较瘦,体脂总体偏低。这就像自然界中有些动物冬眠前大量进食,增加自己体脂肪含量,为了更好保暖,准备过冬。
过去体力劳动者多,夏天没有空调,体力消耗大,经历了夏季伏天的高温后不少人都会消瘦,这才有了“贴秋膘”的说法。
那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”,补的办法就是“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,于是首选吃肉——以肉贴膘。
另外,秋天也是秋收的季节,食物丰富,家禽肥美,自然美食也会多一些。加上过去人们平时轻易吃不到大鱼大肉,到立秋更要“贴秋膘”多吃肉,让身体储备好脂肪,准备过冬。
02
现在没必要大鱼大肉“贴秋膘”
现在的人们普遍营养过剩,体力劳动、体力锻炼的机会又少,很多人夏天顿顿都是小龙虾、撸串、啤酒、花生、毛豆……甚至还变胖了!
如果再贴秋膘,轻则导致胃肠道功能紊乱,出现腹胀、腹泻,重则诱发心脑血管疾病的急性发作。
其实,中医所指的“进补”,不是“滥补”,补是针对虚而言,有虚才要补。如果不分虚实地乱补,只会对身体造成更严重的负担。
03
对证食补胜药补
《内经》云“精气夺则虚”,主要是指正气的不足,包括气虚、血虚、阴虚、阳虚。
快速辨别四虚:
▣ 气虚的症状:乏力、面色苍白、胸闷气短、饮食欠佳、舌淡苔薄等。
▣ 血虚的症状:头晕眼花、心悸失眠、面色苍白、口舌唇甲色淡等。
▣ 阴虚的症状:盗汗(夜间出汗)、口苦咽干、颧红、午后潮热、便秘、舌红少苔等。
▣ 阳虚的症状:四肢不温、腰膝怕冷、小便频数、痛经、阳痿早泄等。
对于秋季进补而言
不同体质补法不同
阴虚体质
宜:猪肉、鸭肉、枸杞、牛奶、银耳、百合、莲子、山药。
忌:洋葱、生姜、辣椒、茴香、桂皮、香菜等辛温助火的食物。
阳虚体质
宜:核桃、南瓜、山药、黄豆芽、鸡肉、牛肉等补阳的食物。
忌:苦瓜、莴笋、梨子等清热的食物。
气虚体质
宜:小米、黄豆、鸡肉、菜花等补气的食物。
忌:空心菜、生萝卜等耗气的食物。
血虚体质
宜:猪血、猪肝、干龙眼、红枣、花生、赤小豆等补血的食物。
忌:葱、姜等辛辣刺激性食物。
补的含义并不是指一味地滋补的东西。而是顺着春生,夏长,秋收,冬藏,天地四时之气,按照体制的不同来安排饮食。
以收为补,这才是秋天的养生之道。合着时令吃顺畅了,自然就是秋膘也养了,秋气也合了,人也健康了。
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