香蕉开心果慕斯

香蕉是最不易保存的水果，如果熟透的香蕉不想吃怎么办，扔了又怪可惜，那吾爱有绝招教你做款简单的香蕉慕斯，好吃，不腻哦，为了让慕斯口感更丰富，做的是两种口味组合一起的哦，上面再撒点开心果来装饰更香，嘻嘻！一起来看看。。。。。

份量:10个（80克小圆慕斯）

材料：香蕉:2根、开心果（适量）、牛奶:150克（香蕉慕斯75克，开心果慕斯75克）

吉利丁片:4片、淡奶油:300克、柠檬汁:6克、朗姆酒:5克

操作步骤

1:香蕉去皮捣成泥备用

2:开心果去壳放入上下火100度烤箱烘烤10分钟，烤好压碎备用

3:吉利丁片放冰水浸泡至软

4:牛奶隔水加热，加入吉利丁片轻轻搅拌至完全融化

5:离火自然冷觉后，150克牛奶分两份，一份加入香蕉泥，一份加入开心果

6:香蕉牛奶加入3克柠檬汁，3克郎姆酒，150克奶油搅拌均匀，调成香蕉慕斯

7:开心果牛奶加入3克柠檬汁，2克郎姆酒，奶油150克搅拌均匀，调成开心果慕斯

8:把调好的香蕉慕斯挤一半进模里，别一半挤上开心果慕斯

9:做好的慕斯放冰箱冷冻2小时即可

10:冰冻好的慕斯用电风机或热毛巾脱膜，在慕斯面上用开心果装饰即可食用

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