材料准备：饺子皮、糯米、玉米粒、胡萝卜、香菇
做法：
1.糯米用清水泡四小时以上，可以头天晚上泡一晚，天热要放入冰箱
2.皮子做法跟饺子皮一样，擀得大薄一些，可以用买的饺子皮，拿回来擀成荷叶边，不讲究外表的也可以直接用
3.糯米饭蒸熟备用
4.准备配料，都切成末
5.锅里放猪油，下猪肉末炒到变色
6.加入其它配料一起翻炒，加少许盐，酱油，炒熟后关火
7.把糯米饭倒进去，加生抽和胡椒粉，搅拌均匀成烧卖馅
8.盛出放凉备用
9.取一块烧卖皮，加入馅
10.把烧卖皮向上收腰
11.留一点点口，呈烧卖生胚
12.蒸笼布上抹油，把烧卖放进去，表面点缀胡萝卜和玉米粒，已经烧开的蒸锅大火蒸四分钟
13.烧卖表皮撒入香葱末，再蒸2分钟即可
小贴士：
1.自己做皮要用半烫面，就是先用开水揉面，再加冷水，这样皮子柔韧有筋力，不想麻烦的就直接买现成的饺子皮也很方便。
2.一定要用猪油和胡椒粉，这样的烧卖才香。
3.糯米饭一定不能放多了水，泡好的糯米只需加稍没过米的水即可。
联系客服
