【咸蛋南瓜】适合懒人的健康版南瓜吃法

我是老年人的胃口，

喜欢吃软烂的面条、米饭，喜欢吃粉糯的山芋、南瓜，喜欢吃清淡的清爽素菜。

对于南瓜，我家最常规的做法是加点水和一些糖和盐，就这么炖，佐料简单，却收获了不寻常的美味。

那炖好的南瓜汤向来我是空口就能喝光的。

 

在饭店里，常点金沙南瓜、南瓜百合。

金沙南瓜是很好吃，但我对于油炸的有种打心底里的抗拒。

今天介绍的这款咸蛋南瓜，算是改良的金沙南瓜。

不用油炸，也不浪费蛋白，做法更简单。

换种既省事又健康的烹饪方法，味道也不赖，谁不喜欢呢。

 

 

 

材料：

小的绿皮南瓜......半个

咸鸭蛋......1-2个

盐、糖......适量

 

 

 

做法：

1、南瓜去瓤，洗净后切小块。

2、咸鸭蛋去壳，用筷子或勺子压碎。

3、锅里倒油，放入南瓜煸炒至软，加清水没过南瓜，盖上锅盖至南瓜软烂。

4、加入咸鸭蛋碎，根据自己的口味加盐或糖，煮到变稠了即可。

 

 

 

 

 

 

 

放开肚子吃吧—咸鸭蛋南瓜