一学就会的【西班牙土豆饼】

(2013-02-05 07:00:00)

 

  好久没更新了，又到了一年一度的单位联欢会时间了，最近又上班又排节目的，很忙，都没时间做美食了，上周五单位的联欢会终于落幕了，我们心脏中心的小品《多说一句话》受到了好评，今天听说得了一等奖，真的很开心啊，这次我主要还是担任幕后的工作，音乐，服装等等，不过也上去客串了两句，真的只有两句哦！哈哈！

 

  今天的西班牙土豆饼是在听103.9广播的时候学的，真的非常简单。刚好在好豆网上抽到了炊大皇的试用产品，回家后就试验了，味道很不错。

 

材料：土豆一个、洋葱半个、鸡蛋3个、盐、黑胡椒适量。

做法：

1、土豆去皮洗净，用工具削成土豆片。

2、平底锅中放入适量色拉油。

3、先将土豆片放进油锅里中火炸5分钟。捞出备用。

4、洋葱切丝。

5、平底锅里放入少量的色拉油。

6、放入洋葱炒软，炒至透明。

7、将炸好的土豆片均匀的平铺在平底锅中。

8、将鸡蛋打入碗中，放入适量盐后用筷子将鸡蛋打散，然后倒入平底锅中。

9、倒入鸡蛋后，加入适量黑胡椒调味。

10、待底部鸡蛋都凝固成饼，再翻面煎1-2分钟即可。

 

幸福的眼泪小小啰嗦：

1、土豆在摊饼前先过下油，这样再摊成土豆饼的时候土豆容易熟。

2、打鸡蛋前加入盐，可以使鸡蛋饼的味道更均匀。

3、可以适当增加土豆用量。