浓浓的芝士味道,只一口,满满的幸福感。
搭配多多的草莓酱与草莓,
酸甜可口。
只是,
热量高,勿要多食:)。
【香草重乳酪蛋糕】(西班牙Lekue可露丽6连模一只)
材料:奶油奶酪200g, 香草糖50g,鸡蛋2只,柠檬汁10g,淡奶油100g。 谷优奶油饼干80g,黄油35g。
草莓酱,草莓,蓝莓。
做法:
1.奶油奶酪加香草糖隔热水软化。饼干用料理机打碎,倒入融化的黄油拌匀,铺在模子底层,放入冰箱冷藏备用。
2.软化好的奶酪打至细滑,分次倒入提前打匀的蛋液(室温)拌匀,倒入淡奶油。
3.拌匀。倒入模子中。烤箱预热150度,模子放在烤盘上,烤盘里浇足量凉水。烤35-40分钟。取出晾凉入冰箱冷藏2小时以上脱模。
吃时搭配草莓酱,草莓,蓝莓,或者任何水果。
*香草糖做法(点此):香草豆荚1根纵剖开,把里面的香草籽刮入200g糖中,豆荚切断也放入糖中,拌匀。倒入瓶中密封1-2个月即可。制作好的香草糖使用时筛掉豆荚,可用于各种甜点中,直接代替配方中的糖使用即可。