糖醋里脊肉  

2013-03-18 10:14:49

里脊肉一直是我滴最爱，因为都是瘦肉，我是一点点肥肉都不沾的，里脊肉太适合我了。

 

里脊肉切成条状，用盐、胡椒、姜汁，抓匀腌渍十分钟。腌渍好的里脊肉加入蛋清，用干淀粉拌匀。

 

油锅油八成热时迅速炸定型。捞出来再复炸一次，时间不要太长。

 

锅里放番茄酱、白糖、醋、半碗水一起熬滚以后煮一分钟。

 

迅速倒入炸好的里脊肉，搅拌一下，均匀地沾上酱汁。

 

捞出摆盘。颜色真好看~~