打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
春季养生首选——裸麦无花果面包


小柔看到她桌上安安静静地放着一块面包时,诧异了一下。她走过去,看到下面压着的一张小纸条,上面画了个调皮的笑脸,写着一行字:又起晚了吧,饿肚子了,还好有我给你准备的早餐,快吃吧,要上课了……署名:好心人。

小柔笑了起来,是啊,这几天给一家杂志社打工,赶稿子到深夜,又困又乏。她看了好友灵儿和巧儿,这两个丫头要是做了好事,不会这么默默无声的。她又偷偷瞄了眼他,那个帅气的男孩,难道是他?看上去又不像。算了,先填饱肚子再说。

第二天,依然是一块面包,还是热的。和昨天一样的口味,很好吃。真好。小柔的专属早餐,上面写着。就这样持续了一个星期,偶尔面包旁还会放一杯热牛奶。是个什么样的人呢。小柔在空闲下来的时候,常这样想。

就这样持续了一个星期,直到小柔的兼职打工告一段落。她那天起了个大早,躲到教室的一个角落,看到了他。很清爽的一个男孩子,小柔记起上次她报百米跑,是她在终点等她,递给了她一瓶脉动水。她那是和灵儿巧儿一起欢呼自己的成绩,还以为是班委专门犒赏自己的。不曾想……

小柔这样想着,脸上竟慢慢泛起了红晕。


裸麦无花果面包

总重1100g,每个120g,可做9个。

【材料配方】

高筋面粉:    ………… 350g70%

黑麦粉:      ………… 150g30%

盐:          ………… 8g 1.6%

砂糖:       ………… 10g2%

全麦天然酵种:………… 225g45%

水:          ………… 220g44%

核桃仁:      ………… 60g12%

无花果:      ………… 60g12%

【制作过程】

1.    将所有材料一起搅拌,至面团光滑有弹性,加入核桃仁和无花果搅拌均匀。2.    室温28℃,发酵90分钟。3.    将面团分割成120g/个,滚圆,松弛20分钟。


4.    将面团排气,对折。5.    对折卷起。6.    卷成圆柱形。


7.    放入烤盘,以温度28℃,湿度75%,发酵60分钟。8.    发酵好后,在表面洒上低筋面粉。9.    表面划上刀口。


10.    放入烤箱,以上火220℃,下火200℃,喷蒸汽烘烤30分钟。


****************************************************************************************************************************************************************************



本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
面包《裸麦水果》制作
裸麦无花果——免费教学视频课
这款面包「喝饱了」红酒,每吃一口都仿佛被酒神亲吻
【瑞士茴香奶酪】多吃也不会发胖的主食面包
制作无添加剂的黑酸面包,只要几个步骤,做好立马就吃光,试试你就知道
面包培训|软欧面包教程:裸麦香草面包
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服