好吃又不腻的懒人版大众荤菜——竹笋红烧肉

批评下自己，家里的绿色植物所剩无几了。除了标本外，幸存的大绿萝这两天每次拍照薅把枝子，也快差不多了，唯一长得最茂盛的且顶着红花的茶花是闺女悉心照顾的，好吧，以后家里的植物都包给她了！春天来了，我决定开始好好栽一批了，羡慕好友们晒阳台，绿绿的满是生机！相信俺家也会很快实现的，因为现在拍菜，太需要绿色了！

红烧肉，不大做，本来五花肉都是买来包大包的，让俩个小家伙缠的，好吧做成红烧肉吧，懒人版的，不焯水也没炒糖色，加了竹笋解腻，实在是美味！对要减肥的人来讲虽然是罪过，好在仅此一回，原谅自己了！

红烧肉

材料:五花肉、葱姜、竹笋、料酒、生抽、老抽、料酒、盐少许、温水、冰糖、八角、桂皮

做法：1、准备材料

2、将五花肉清水冲洗干净切块、大葱切段、姜切片、竹笋切块备用

3、锅中放少许油润锅，放入五花肉煸至微黄且油析出

4、放入葱段姜片、桂皮八角、倒入一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒、一汤匙碎冰糖，翻炒至

冰糖融化，肉呈酱红色

5、加入没过肉的温开水，大火烧开，小火慢炖

6、约40—50分钟，至肉7、8成烂的时候，加入竹笋，放少许盐调味

7、将竹笋炖至入味，汤汁收浓关火

8、盛出即可

小贴士：

1、炖肉的水是热水，一次加入，中间不可添汤！

2、如果不喜欢颜色过深，可将老抽稍减。

3、炖煮的时间，自己把握，我用的是珐琅锅，所以肉更容易熟烂。喜欢什么口感，自行调节时间。