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炎热夏季的开胃菜【牛筋炒芸豆】

炎热夏季的开胃菜【牛筋炒芸豆】

(2014-07-18 08:35:33)

 
和心晴一块儿玩微博吧,点击上图进入~

 

天气闷热,感觉没什么食欲,虽然路边小烧烤十分抚慰人心
可是多吃几次,蹭蹭的冒火
伤不起啊,虽然感觉没啥吃的,但是嘴巴寡淡,老想着吃点啥好呢

上个周末刚回了趟家,周二就收到老妈寄得一大包食物
牛肉干、乌梅、钙片和装在冰袋里的速冻牛筋
现在芸豆当市,买了两块钱的,去年年关的时候做过【大葱拌牛筋】
世界杯也结束了,炒个牛筋芸豆,给熬夜的自己补补皮肤吧,满满的胶原蛋白,嘿~

最近外食少,天热也开火做饭,好在时间不长,不至于热的太难受
夏天脾胃虚弱,顺便熬了点小米绿豆粥,养养胃

好好吃饭好好睡觉,这两点好好的了其它基本都会好
清清软软的心,最舒服~



【小贴士】
家常小炒,没什么特别需要注意的,喜欢什么菜或者什么佐料,都可以适量多加一些。有一点值得提一下,果蔬清水冲洗,农药可去20%,浸泡可去50%左右。洗涤剂可以少量加一些。

【牛筋炒芸豆】

用料:
牛筋一块
芸豆半斤
干辣椒两段
葱姜蒜末适量
味极鲜酱油适量
清水适量
盐适量

做法:
1.牛筋提前放在冷藏里解冻
2.将软牛筋切片后切成小条
3.芸豆洗净,切成小段

4.葱姜蒜切末,辣椒掰小段
5.不粘锅热锅凉油,放入佐料炒香
6.加入切好的芸豆段

7.加入酱油翻炒一下,加入稍微没过芸豆的清水
8.马上倒入牛筋,焖煮一会儿,等汁液收干
9.即可放盐,翻炒均匀出锅

这是以前做的凉拌菜,牛筋晶莹剔透~

晚上做好的,马上端上桌解决掉了,开了一只落地灯拍的
  

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