今天是西方的万圣节哦！
一起来搞怪和嗨皮吧！
参加烘焙比赛最大的好处，
是可以免费获得知名品牌的模具试用的机会！
这次的烘焙模具，
是乐葵的4寸萨瓦林戚风模，
一套两个，
我之前有一个8寸大号，
这次又得到两个小号，
分外开心。
乐葵可是烘焙圈子的明星品牌，
这个模具漂亮，
性能好，
安全性高。
我在新浪参加活动已经得到不少乐葵的产品，
都是我自己平时不舍得买的，
真是太感谢新浪美食了！
下面这个，
是美食感恩季比赛时候的奖品来着吧！
我自己都记不清了！
参加新浪美食烘趴女王美食比赛，
不是因为双双感觉自己的烘焙水平有多高，
主要是因为双双爱捣鼓烘焙，
又技术有限，
趁这比赛，
给自己一个锻炼的机会，
也跟着高手们学习学习！
话说，
刚报名时，
双双就筹划开了做啥做啥。
有句老话叫：计划不如变化快，
说的就是这事儿吧!
周末做了手指饼干来搭配我的戚风蛋糕，
周一开始就来了各种的忙碌，
白天单位忙，
晚上家里忙。
周二开始做了，
状况又开始百出。
周三晚上我干完活回家，
做蛋糕做到1点多，
第二天同事一句话，
就给我打击惨了：蜘蛛是8条腿的！
话说，
我就给做了四条腿出来。
于是，
我被深深的刺激了，
一个是因为时间更紧张了，
另一个是，
发现自己与烘趴女王还是有很大的差距的，
开玩笑跟朋友说：看来我只是烘趴女仆的造化！
再看一下，
真的是不光不像，
还蛮丑！
周四继续，
虽然依然不是很满意，
但是孩子们分外捧场，
小外甥接连吃了两个蛋糕，
说他都要幸福死了！
没有任何的违和感，
小家伙拿着我做的小蜘蛛玩了半天，
恐怖的蛋糕连小孩子都没有被吓住，
也是我的另一种失败吧！
奶油的颜色很怪异，
一开始我是想着做成血红色，
不过我用的那个惠尔通的色素，
怎么也弄不出，
已经放了不少，
再放就感觉吃起来不安全，
所以做罢，
粉色，
吃起来倒是不会反胃了！
满满的小骷髅头，
都是用白色软巧克力做的，
花生米大小，
如果你不害怕，
可以一粒一粒吃掉它！
这个是新做的蜘蛛，
同事说，
依然不像，
更像是个甲虫。
由于蛋糕很小，
摆不进去太多，
放这么多已经显得过满。
中间插入了两根手指饼干。
蝙蝠，
黑色软巧克力捏软，
用保鲜膜盖起来，
擀薄，
刻出形状即可。
这个蜘蛛的做法与另外一只不同，
后腿做的过于僵硬，
看起来像是劈叉了！
眼珠也是白色软巧克力和黑色软巧克力，
做法相当简单，
团个球，
点个点就行了！
为了让他眼睛有充血的感觉，
我在奶油里面滚了滚！
戚风蛋糕，
出炉脱模很干净，
漂亮！
4寸一个，
小小的，
很可爱！
戚风蛋糕胚：
蛋白：4个，细砂糖60克，柠檬汁少许
蛋黄：4个，低筋面粉70克，玉米油40克，牛奶40克
黑软巧克力：黑色巧克力89克，水怡35克
奶油：淡奶油200克，细砂糖20克，色素适量
手指饼干做法请点击这里。
图1：材料准备好。
图2：蛋白蛋黄分离，蛋清中加入少许柠檬汁，分次加入白糖，打发至略尖。（盆要无油无水,否则不能打发；白糖要分次加入；柠檬汁可以用白醋代替）
图3：蛋黄、玉米油、牛奶混合，筛入低筋面粉，搅拌均匀。（不要过度搅拌，以防起筋。）
图4：分次将蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀。（分次加入，以防搅拌不够均匀，产生蛋白点）
图5：搅拌均匀的蛋糊。
图6：烤箱预热，将蛋糊倒入模具中，刮平。
图7：将其送入烤箱，中下层转中层，170度，烤40分钟。（一开始用倒数第二层，30分后转中层）
图8：出炉倒扣，晾凉，脱模。
软巧克力制作：
图1:巧克力隔热水融化。（水加热至50度，关火，将其放入，搅拌至融化，不要太高温哦）
图2：搅匀至无颗粒。
图3：加入水怡，搅匀。（水怡淘宝有售）
图4：将其倒在大理石台面上，用刮刀刮匀至干硬成团。
图5：黑色巧克力同样方法制作，用时将其捏软即可。（可能会变得很硬，但是你只要切下一小块，用手轻轻捏，就会变软哦）
淡奶油放入细砂糖，用电动打蛋器搅打至略粘稠，取出一部分，加入色素，搅匀，将其挤在蛋糕顶端，呈电流动性滴落的感觉。
另一部分继续搅打发，将其挤入蛋糕中空位置。
白色软巧克力，取一个小团，捏软，呈椭圆形，用牙签粗的一段在上面点出眼睛和嘴巴，嘴巴进了弄得夸张点，用手将其脸部捏扭曲些就行了。
蝙蝠做法：
黑色软巧克力捏软，用保鲜膜覆盖，擀薄，先用纸画一只蝙蝠，剪下来，然后将纸覆盖在巧克力上面，用刀子切下来就行了！
蜘蛛做法：
黑色软巧克力捏软，先捏出爪子，摆在下面，然后再放身子，将其略压，使其粘合住，等凉了变硬后再进行装饰。
蜘蛛网做法：
巧克力装入裱花袋内，用电风扇将其吹化，在油纸上画出蜘蛛网，冷后干硬即可用来装饰。
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