美味健康无油的【日式炸猪排】

(2015-06-17 21:45:39)

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   为了吃日式猪排，特意在网上买了日式猪排酱，但是炸物往往都是很多油的，放空气炸锅里炸，炸出来的颜色又不那么漂亮，最近在网上新学了个技巧，可以两全其美，只是多一个步骤哦！既可以无油，又能炸出漂亮的金黄色。赶快跟着我学起来吧！

 

材料：猪排一片、面包片一片、橄榄油适量、盐、黑胡椒适量、面粉适量、鸡蛋一个、黑白芝麻20克，猪排酱适量。

做法：

 

首先制作面包屑

1、面包片放多士炉里烤干。

2、面包片晾凉后放入研磨机，打成面包屑。

3、将锅烧热，不粘锅里放入适量橄榄油。

4、放入面包屑中小火翻炒，炒至面包屑成金黄色盛出晾凉。

 

 

制作日式猪排

1、猪排洗净，擦干水分，用锤子砸几下。不要把猪排砸扁，稍微砸几下即可。

2、再用手将猪排整回原形。两面均匀的撒些盐和黑胡椒碎。

3、猪排两面均匀的沾上面粉。

4、将沾满面粉的猪排再均匀的裹上一层蛋液。

5、再将猪排均匀的裹上面包屑。

6、将猪排放入空气炸锅中。170度十分钟，无需预热。

9、 准备好配菜，生菜切丝，圣女果洗净。

10、将黑白芝麻混合，放入锅中炒出香味，放小碗里压碎。
11、再将猪排酱倒入混合均匀即可。

沾着猪排酱吃，别有一番风味！