让你意想不到的秋季滋补——玉米烧鸡

(2015-09-08 08:37:16)

  我是玉米控，每年的玉米季节，几乎是一天一根玉米的吃，早餐常常是玉米一根。每次就是买玉米，糯糯的粘玉米和水果天玉米都各自一半。大锅一下全煮了，冷藏冰箱里，随时加热吃，我把玉米当做零食，饿了就吃一根玉米，或者想吃零食也是来一根玉米，以至于外星人都说“我都成了玉米”。

   这不算，每年玉米快结束了，我都储存玉米，冰箱塞的满满的，留着冬季吃。为了把玉米融进菜里，我做了《玉米烧牛肉》《紫米玉米糊》等等的菜谱，得到家人的好评，也满足了我玉米控的胃。

 外星人爱吃大盘鸡，我爱吃玉米，大盘鸡里面不是有土豆嘛，我改良加了玉米，虽然也是熬制了糖色，最后出锅加了青辣椒增加色彩，但是没有加大葱，这可是大盘鸡必须的辅材，因为个人喜欢吃玉米的清香和自然的甜味，也认为大葱的味道太过猛烈了，怕给玉米的清香盖住了，因此，就除掉了大葱，也少加了草果，香料只有一种花椒粒，可是烧出来的《玉米烧鸡》味道真是一绝，有玉米的清香甜味，又有鸡的自然香味，还有两种融合在一起的特殊鲜香味，真是没枉费了我的创意， 喜欢吃鸡的，还有和我一样是玉米控的，一定要试试我的这个新创意《玉米烧鸡》不会让你失望的，只有让你意想不到的！
 

主料：新鲜水果玉米、三黄鸡
辅料：植物油、盐、白糖、姜、花椒粒、辣皮子、白糖、青辣椒
做法：1、玉米洗净切块，再从中间切开，姜切片，辣皮子泡泡切段，青辣椒洗净切片
2、三黄鸡收拾干净切块，凉水下锅加少许盐煮开，捞起沥干水分
3、 热锅凉油，油热7成转小火，下白糖翻炒出咖啡色的泡泡，下鸡块翻炒均匀
4、直接翻炒到鸡块出香味，微微发卷，下花椒粒、姜、辣皮子翻炒均匀出香味
5、加水、玉米块、加盐翻炒均匀，烧20分钟左右，直到鸡块熟透，大火收汁，加青辣椒翻炒均匀即可

 玉米最好用新鲜的水果玉米，这样味道好
最后可以加些大葱一起翻炒，不要加过多得香料，影响玉米和鸡的鲜美