鸡蛋和肉沫这样搭配制作出绝品美食，没有人说不好吃

鸡蛋黄中的磷脂酰胆碱、甘油三酯、胆固醇与卵黄素，对神经零碎与身体发育有很大的感导。磷脂酰胆碱被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改进各个岁数组的回忆力，还可促退肝细胞的再生，行进人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢听从和免疫遵命。

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成品

备料:五花肉打成肉末

加葱，姜末

参与一勺盐

在放入半勺鸡精

列入点过多的十三香，与胡椒粉

然后放入淀粉搅拌平均

搅拌匀称(如图所示)

打几个鸡蛋放入盆中

用筷子搅拌成蛋液

筹备平底锅可放一点点油(也可不放油)，把拌好的蛋液倒在平底锅上，煎成蛋皮

煎制好的蛋皮，把它平放在案板上

在把搅拌好的肉末，放在蛋皮上

把肉末在蛋皮上铺平

尔后把它卷起来(如图)

卷好的制品(如图)

把卷好的蛋卷放入盘中，在用保鲜膜包起来

此后把和盘共同放入蒸锅，水开后蒸15分钟就可

蒸熟后，把它放凉

斜刀改切成匀称的厚片装盘

装盘

肉馅鸡蛋卷，菜肴称号，主料为猪肉与鸡蛋，是一道荤菜。将鲜猪肉、半个鸡蛋、姜蒜等辅料搅拌平均后备用，用四个半鸡蛋摊成饼，将肉馅卷入鸡蛋饼后，上锅蒸15分钟，出锅切段便可

容易易学，美味适口