记得八年前，我第一次来香港的时候，酒店的香港旅遊宣传片让人印象深刻：一群衣着光鲜的时尚靓女，拿着大包小包的东西嗲声嗲气地说：「每次来香港，就是买东西，吃东西，买东西，吃东西，连睡觉都没有时间」。对於买买买没什麼兴趣的我来说，在农曆新年期间再次来香港，为的还是这数不尽的港式美食啊。
虽然香港的餐厅多到数不过来，但在我眼裏埋藏在小巷深处、只有街坊邻居才会知道的茶餐厅与小食档才是香港美食的王道嘛。至今仍记得，当年我第一次看到「翠华餐厅」时，门口排着好长的队伍，便跟风而入─招牌片头河，清淡又精緻的味道，实在是把我的胃抚慰得要飞上天去。
我常常惊奇於香港食物的简单，於简单之中透出樸素的仙气。茶餐厅裏几乎都是一样简单的食材─多士，公仔麵，火腿，炒蛋或煎蛋，柠檬茶，奶茶。但每种食物都有自己的灵性，简单的烹调其实最能让人抓住它们各自精髓的味道。香港茶餐厅裏的这种简单让人感动，这好像是一种对食物的敬畏，同时是一种对自己平淡生活的敬礼。不论你是已经退休多年的老人，行色匆匆的白领，或是踌躇满志的学生，来到这些街道旁的茶餐厅，点一客只属於你的早餐或下午茶，一切都显得如此满足和美好。
香港传统的糖水真的好多好多，勤劳善良的港人们发明的各色糖水，有时已经不仅仅是甜点的意义那样简单。但多年以来，我心中排名第二的一直是杨枝甘露。名字起得好听不说，做得好的杨枝甘露味道层次之多让人回味无穷。芒果的甜，椰奶与淡奶的香，西米的Q弹口感，西柚的点睛之苦，一层层品过，好像经历了一次人生。
但实际上，双皮奶才是我心中永远第一名的港式甜品。义顺牛奶公司的价格，八年来已经涨了一倍，大概也是受了店租上涨的影响吧。记得上次来港是临走时为了再吃一碗，差点飞机都要误时。这次依旧临走前还是念念不忘。这麼多年过去了，吃过全世界各地的双皮奶，竟然还是这一碗最好吃。
八年来，走过了全世界大大小小的许多角落，但说到「食」，我想，我心中的第一名，依旧是这裏─东方之珠，香港。
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