酸甜开胃，米饭得再来一碗！！

酸酸甜甜特别开胃，米饭都能多吃一碗呢~

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本期背景音乐：Rosie Thomas - Paper Doll

糖醋脆皮豆腐

食 /  材

番茄 1个

豆腐（嫩豆腐或老豆腐） 250g

细砂糖 5g

番茄酱 5g

玉米淀粉 4g

陈醋 3g

生抽 2g

盐 1g

清水 100g

植物油 适量

工具：平底锅

熟练耗时：20mins（不含浸泡时间）

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

番茄头部划十字，放入开水中浸泡约5分钟。

- 2 -

烫软的番茄轻松剥去外皮。

- 3 -

细细切丁。

- 4 -

豆腐切成约2cm的薄片。

- 5 -

热锅少油，放入豆腐。

- 6 -

小火煎至一面微黄后，翻面再煎，煎至两面微黄后盛起备用。

- 7 -

把2g生抽、3g陈醋、4g玉米淀粉、5g细砂糖和100g清水拌匀。

- 8 -

重新热锅加油。

- 9 -

倒入番茄丁，中火炒至番茄出汁。

- 10 -

加入5g番茄酱，倒入淀粉水。

- 11 -

翻炒均匀后，加入煎好的豆腐。

- 12 -

加盖小火焖煮。

- 13 -

煮至汤汁收浓，调入1g盐。

- 14 -

拌匀后即可出锅。

近期推荐食谱：

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我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹，角色马上180度调换

捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母

欢迎你，加入我们

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