冷空气来袭 提高免疫力

冷空气又来袭，身体不好的人很容易就会头痛脑热，甚至感冒发烧。如何提高身体的免疫力，是现代人最为关注的问题。提高身体的免疫力，最基本的调理环节还得从食物开始抓起。

蔬菜类

代表：西兰花、菠菜、胡萝卜、南瓜

功效：在众多蔬菜类食物中，西兰花、菠菜等深色绿色植物中含有丰富的叶酸，而叶酸正是免疫物质所需的因子，对维护抵抗力很有好处。而胡萝卜、南瓜中富含的胡萝卜素可以在人体中转变成维生素A，而维生素A不足时，人体最容易患上呼吸道感染等疾病，也容易被病毒入侵。

食用方法：清炒、白灼、凉拌等口味较清淡的烹煮方法。

谷物类     代表：大麦、燕麦、糙米

功效：大麦、燕麦以及糙米都含有葡聚糖，这种纤维素有很好的抗菌和抗氧化作用，多吃可以增加免疫力，还能帮助抗生素发挥更佳的功效。

食用方法：煮成米饭或者熬成粥都可以。

乳制类     代表：酸奶

功效：酸奶中的双歧杆菌、乳酸菌、酸母菌等，对保护人体的肠壁有很好的功效。有研究证实，酸奶能预防肠道病毒引起的腹泻，还能减轻过敏症状，并提高免疫系统对病毒和病菌的抵抗能力。

食用方法：每天喝2杯酸奶，对提高人体免疫能力有很好的作用。

水果类    代表：蓝莓、草莓、奇异果、橙

功效：上述这些水果中，含有丰富的花青素，对激发人体免疫系统很有效，能保护人体免受有害物质的损伤。另外，花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏。

食用方法：选择应季品种的水果。

肉类    代表：牛肉

功效：牛肉中含有丰富的锌，是人体补充锌的最重要来源。锌在饮食中非常重要，因为它能促进白血球的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质的入侵。

食用方法：炖煮、酱制、烤制等烹煮方法同样美味。