由于“三高”是造成心脑血管病发生的危险因素,因此需要积极的干预治疗。治疗最基础的手段就是建立良好的生活方式,而科学饮食是其中重要的一个方面,涉及到了很多细节性的问题。
比如花生、核桃等坚果类的食物对于“三高”的人能不能吃?很多人认为,这些坚果类食物含有的油脂太多,吃了肯定会加重“三高”,所以总是避而远之,真的如此吗?
事实上,无论是从《中国居民膳食指南》,还是从《中国成人血脂异常防治指南》以及高血压、糖尿病饮食指导等各个方面,都建议每天应当吃少量的坚果类食物,对防治“三高”以及心脑血管病都是有益的,这是因为;
这些食物中富含不饱和脂肪酸,与对人体造成危害的低密度脂蛋白和甘油三脂等属于竞争关系,有助于清除这些脂类物质,起到降血脂和预防动脉粥样硬化发生的作用。
这些食物中还含有植物胆固醇,植物胆固醇的结构与人体中的胆固醇很相似,在胃肠道中可以抑制有害胆固醇的吸收,并将它们排出体外,对预防心脑血管病有积极的作用。
所以有“三高”的人,完全可以吃花生、核桃、瓜子、开心果等坚果,完全可以当作零食吃,只不过不可多吃,每天以自己一手掌大小的一把为宜。
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