今天给大家分享2⃣️0⃣️道做饭万能公式,美食博主倾情整理,教你从厨房小白晋升为大厨,绝对不翻车!!!
✅妙任何素菜
油和蒜炒香+耗油+生抽+盐适量
✅各种糖醋菜
按比例,1份料酒+2份生抽+3份糖+4份醋+5份水
✅鱼香汁(鱼香肉丝、鱼香茄子等—)
2勺生抽+1勺耗油+半勺老抽+1勺淀粉+5勺水+1勺白糖拌匀
✅红烧汁
2勺生抽+4勺老抽+2勺料酒+1勺白糖+1勺红糖+半勺盐
✅凉拌菜
蒜末+辣椒粉+小米辣+芝麻+热油浇+生抽+醋+耗油+花椒油+糖适量
✅超绝拌面炸酱
油和肉末炒香+料酒+葱姜蒜+豆瓣酱+甜面酱+(糖)
✅减脂水煮菜蘸汁
蒜末+小米辣+白芝麻+辣椒粉+生抽+醋+耗油+水
✅绝密韩式拌饭酱
2勺韩国辣酱+2勺雪碧+1勺生抽+半勺蜂蜜(或1勺白糖)+1勺香油+1勺白芝麻+辣椒粉
✅泰式酸辣汁
小米辣蒜蓉洋葱香菜+青柠汁+鱼露+生抽+蜂蜜
✅低脂油醋汁
1勺撖榄油+2勺苹果醋+1勺蜂蜜+生抽+黑胡椒适量
✅麻辣拌
蒜末、小米辣、葱花、辣椒粉、芝麻、孜然粉、热油浇+2勺麻酱+2勺生抽+1勺耗油+1勺醋+半勺糖+半勺盐
✅韩式部队火锅
3勺韩国辣酱+1勺生抽+少许辣椒粉+半罐雪碧
✅炖肉or红烧
适量料酒+适量酱油+1勺糖+适量醋+盐适量
✅炒肉菜
少许糖+适量料酒+(半勺醋)+适量盐+1勺酱油
✅照烧汁
2勺生抽+1勺老抽+1勺耗油+1勺蜂蜜+半勺盐+3勺白开水
✅黑椒汁
1勺生抽+1勺耗油+半勺老抽+1小勺黑胡椒+1勺白糖+1勺淀粉+5勺白开水
✅浓郁蜜汁
2勺生抽+1勺耗油+少许盐+1勺蜂蜜
✅番茄汁
2勺番茄酱+1勺蜂蜜+1勺生抽+1勺耗油+5勺清水
✅秘制麻酱汁(拌面贼爽)
1勺芝麻酱+1勺醋+2勺生抽+1勺耗油+1勺蒜末+半孜然粉+1白芝麻+1辣椒面+半个柠檬汁+少许芥末
✅海鲜清蒸汁
2勺蒸鱼豉油+半勺米酒/料酒+半勺白糖+半个柠檬汁
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