吃蔬菜也要注意 九个惊人的大误区(3)

发表日期：2013-08-30 | 来源 ：中国养生网 | 点击数： 690 次　收听：

 

　　6.先切菜后洗菜

　　食堂的大师傅经常为了省事儿，先切菜再放在一起冲洗一下。

　　很多人不以为然，其实这样做也会令大量的维生素白白流到了水中。

　　7.偏爱吃炒菜

　　很多减肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的摄入，其实蔬菜更容易吸收油脂。

　　8.吃素不吃荤

　　时下素食者越来越多，尽管有利于防止动脉硬化，但是一味吃素也不对：

　　①人每天必须要从肉里摄入一定量胆固醇，适量的胆固醇还有利于防癌。

　　②单纯吃素会导致蛋白质摄入不足，容易引起消化道肿瘤。

　　③维生素B2摄入不足。

　　④由于蔬菜中普遍缺乏锌，因此，素食者也容易严重缺锌。

　　一个比较好的方法是根据自己的身体特点，搭配着吃。既可以取得素食的效果，也可以避免素食对身体的损害。