鹰嘴豆葡萄干粥

鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康营养素。

新疆和田地区是国际公认的世界四大长寿地区之一。联合国卫生组织科考后发现，因为在他们的主食——手抓饭里，掺有食物鹰嘴豆，正是鹰嘴豆起了平衡膳食的关键作用，让他们远离糖尿病及“三高症”。这与特殊环境下生长的鹰嘴豆具有很强的能量素，可以充分补充人体肌能有关。因此在当地鹰嘴豆也被称为“长寿豆' ！”

材料

主料：大米、鹰嘴豆、葡萄干
辅料：枸杞、 糯米、红豆

做法

1、把鹰嘴豆、红豆洗净泡2小时以上、葡萄干、枸杞洗净浸泡；
2、大米、糯米洗净;

3、把所有食材加进高压锅里，加水，大火烧开，压制10分钟即可。