栗子，又香又健康，快做给家人吃吧！！

栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。栗子怎么做好吃呢？

葱烧栗子

主料

栗子(鲜)适量

辅料

生菜适量 小白菜少许 食盐5克 葱白一截 蒸鱼豉油适量 白糖少许 高汤少许 胡椒粉适量

做法：

1.栗子外皮划口（不要划到肉），加盐煮5分钟，剥出栗肉备用

2.大葱（秋葱）治净切成大段备用

3.生菜洗净，手撕成段备用

4.热锅入油，三四成热时下入大葱段，小火煸成微黄，制成葱油

5.下入生菜大火快速煸炒至脆绿色后盛出

6.锅留底油，加蒸鱼豉油、白糖、栗子一起翻炒均匀后，加少许清汤或清水，中火烧3分钟左右（至熟），加生菜、盐、胡椒粉炒匀即可出锅

香菇烧栗子

主料

栗子100g 红椒5g 青椒5g 香菇8g

辅料

姜2g 酱油8g 盐5g

做法：

1.栗子去壳 蒸10分钟

2.配菜切好

3.锅内放油 放姜片 煸香

4.放入香菇

5.放入栗子

6.加少许水 盐

7.酱油 盖盖儿 先后焖10分钟

8.放入青红椒 大火爆炒即可

香芋烧栗子

主料

栗子(鲜)200克 香芋200克

辅料

食盐2克生抽2克花生油10克鸡精2克红尖椒2个

做法：

1.香芋切丁，栗子煮熟支壳

2.先将香芋放进油锅里炸熟炸香

3.炸好的香芋

4.再次放进锅里

5.倒进栗子炒匀

6.放进辣椒和盐

7.炒入味

8.淋上生抽

9.放点清水

10.煮二分钟

11.收汁放点味精

油焖栗子菇

主料

杏鲍菇300克 栗子150克

辅料

油1汤匙 盐适量 蚝油1/2汤匙 料酒1/2汤匙 白糖1/2汤匙 葱姜适量 青椒50克

做法：

1.栗子去皮

2.杏鲍菇、青椒洗干净

3.青椒切成块

4.杏鲍菇切成块

5.起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出

6.青椒入锅过油后盛出

7.再起油锅，葱姜入锅煸香后杏鲍菇入锅炒

8.加蚝油炒

9.加料酒炒

10.加白糖炒

11.栗子入锅炒炒均匀盖上盖焖一会儿。其间适时翻炒

12.加盐炒

13.青椒入锅炒。炒均匀即可出锅享用