干锅辣三鲜

原料：铁棍山药、秋葵、莲藕、红椒、干椒

调料：盐、素蚝油、辣鲜露、酱油、生抽水、香油

做法：

1. 食材洗净。山药切片，秋葵切斜段，莲藕切片，红椒切菱形

2. 将以上调料兑成调味汁

3. 起锅热油，待油温六成热时，倒入山药、莲藕炸30秒，再倒入秋葵略炸倒出沥油

4. 锅底留少许油，放入干辣椒爆香，倒入红椒、莲藕、山药、秋葵爆炒一会，倒入调味汁再翻炒均匀入味即可出锅