年轻时血管功能是很强大的，血管往往红润且有弹性，即使我们摄取了很多脂肪，但血管仍能慢慢的蠕动，将多余的垃圾“排”出体外。但45岁以后就不一样了，血管再也没那么大的“精力”了，往往变得脆弱而已损伤，往往多吃了一点脂质血管就“撑不住”了。
这些脂质残留在血管中，甘油三酯和胆固醇就会上升，慢慢产生血栓，堵塞血管，这也是为什么很多中老年人觉得自己已经很注意饮食了，可是血脂还是居高不下，其实根源就在于血管代谢能力的下降。
45岁以后，血管“排毒”能力已成定局，需要改变的就是我们的饮食习惯了，毕竟吃越多升脂质的，对血管伤害就越大。陈可冀院士是我国著名的研究血管专家，从医多年很多血脂高手的学生，所谓“术业有专攻”，陈可冀院士在血管这方面的研究可谓是鞭辟入里、深入浅出，给我们做了很好的榜样。他提示：3种蔬菜正偷偷堵住你的血管，45岁以上要少吃：
1.茴香。
茴香味道浓郁独特，尤其是做馅子包饺子、煮馄饨都是很好的食材，深受许多人喜爱，属于滋味与众不同的食物，但茴香中含有大量钠物质，其实就像间接食用盐一样，吃多了会导致摄入过量的钠离子，吸收血液中的水分，致使血脂粘稠，甘油三酯升高，进而给血管带来负担。
南瓜南瓜甜而不腻，炒着吃煮着吃都甜软细腻，口感舒适，还容易消化，是很多老人孩子的最爱。但南瓜中含有很多的多糖物质，南瓜多糖是一种非特异性脂质增强剂，含有“升脂因子”，能促进脂质细胞的合成，进而增大脂质的含量，堵塞血管。
3.泡菜
泡菜是很多韩国人“舌尖上的美食”，几乎顿顿不离，由于其口味酸辣，刺激胃口，也获得了不少国人的青睐。但泡菜中普遍含有大量的盐和糖，我国营养学会建议每日钠盐摄入量低于6克，几口泡菜下去可能就超标了。长期高盐饮食对血管有何危害？高盐饮食容易诱发动脉粥样硬化，而动脉粥样硬化则会加速血管发生堵塞。
众所周知，高血脂是血栓的元凶，堆积在血管中的脂肪不能及时清理，就会形成血栓堵塞血管，血栓不断聚集，血管阻塞，有可能会发生急性脑梗死等疾病，非常可怕，所以养血管的同时还要注意降血脂。建议大家日常吃点黄花草油酸，来溶解血管中多余的脂质垃圾，养护血管。尤其是45岁以上的中老年人，血管自身净化能力下降，更是需要外在的营养补充来保护血管：
与一些常见的降脂药物和降脂处方相比,黄花草油酸没有耐药性，高血脂患者吃不会产生依赖性，而且各年龄段的人都可以吃。它是从月见草中提炼出来的不饱和脂肪酸，可以分解体内脂肪，减少脂质微粒在血管中吸附，预防动脉粥样硬化。黄花草油酸还含有丰富的植物甾醇，对低密度脂蛋白胆固醇有显著降低作用，提升脂质转运，加强对血管的保护。
同时，黄花草油酸可以很快地捕捉到自由基并清除掉它们，血管内没用的脂质垃圾也会被及时清理出来，把堵塞的血管疏通开来，从根本上降低我们体内的血脂含量。
同时，养护血管还要加强运动，运动消耗的脂肪非常多，减少血液中的脂质，促进血液流动速度，减轻血管的压力，降低血管堵塞的概率。
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