补钙还暖身三鲜豆腐羹

三鲜豆腐羹，这道菜以豆腐以及高蛋白低脂肪的虾为主要食材，脂肪含量极低，非常适合用来做美容瘦身的食谱。MiuMiu还介绍说，三鲜豆腐羹营养搭配均衡，是补钙佳品，还具有暖身的功效，尤其适合冬季食用，美味又健康！

烹制材料(三人份) 材料：豆腐（300克）、剥壳虾（100克）、豌豆（20克）、玉米粒（30克）、鸡蛋（1个）、高汤（适量）、香菜（1~2根） 调料：盐（2茶匙）、料酒（1茶匙）、白胡椒粉（少许）、水淀粉（适量）、香油（适量）

1.豆腐洗净，切成小丁；豌豆以及玉米粒洗净备用。

2.大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线。

3.取一颗鸡蛋打散成蛋液。

4.把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒。 5.往豆腐羹内调入盐、生抽、料酒以及白胡椒粉，搅拌均匀，淋入生粉水勾薄芡。

6.将鸡蛋液沿着锅边倒入豆腐羹内，搅拌成蛋花。

7.上桌食用前，撒上些许香菜末即可