简单家常菜——白菜帮烧豆腐

 

食材明细

白菜帮
豆腐 400克
葱
大蒜
植物油 四勺
盐 一勺
生抽 两勺
香醋 两勺

• 1
  
  
  准备好原材料。
• 2
  
  
  把豆腐切成一厘米左右的块状，白菜帮切成和豆腐大小差不多的块状，葱切碎，蒜剁成蒜米。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3
  
  
  炒锅里倒入四勺植物油，油热后把豆腐块倒进去小火煎，使豆腐里面的水分挥发出来一些。

• 4
  
  
  豆腐煎至四面成微黄色，散发出豆腐香味后盛出备用。
• 5
  
  
  炒锅里用煎豆腐的余油把葱碎爆香。
• 6
  
  
  把白菜帮倒进炒锅里旺火不停地翻炒。

• 7
  
  
  白菜帮炒到稍微软后加入一勺盐。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 8
  
  
  倒入两勺生抽继续翻炒。
• 9
  
  
  加入两勺香醋旺火快炒。

• 10
  
  
  将豆腐倒进去继续用旺火翻炒。
• 11
  
  
  最后加入剁碎的蒜米搅拌均匀，关火出锅。
• 12
  
  
  炒好的菜盛在盘里。 @美食天下 MeiShiChina.Com