辣白菜炖年糕的做法

用料

主料

• 

  辣白菜100克

• 

  年糕200克

• 

  胡萝卜1/3个

• 

  洋葱1/2个

辅料

• 韩式辣椒酱

  2汤匙

• 韩式辣椒酱

  2汤匙

• 高汤

  300毫升

• 食盐

  2克

辣白菜炖年糕的做法

1.

主料准备好；年糕放入冷水中浸泡约30分钟

2.

洋葱、胡萝卜切丝；锅里放适量，放洋葱炒出香味

3.

锅里油烧热，放洋葱、胡萝卜丝拌炒；放入辣白菜一起拌炒

4.

兑入高汤，烧开后放入辣椒酱；放入年糕，大火烧开后转小火

5.

煮至年糕软糯后，大火收汁即可

烹饪技巧

　　没有高汤可以用清水代替。