自制阴米的做法（可以滋补的米）

阴米

 

据说滋阴补肾的米。

最近用阴米做了不少东西，阴米都是买来的。一直偷懒没有自个儿做，其他很简单。

材料：糯米 250克、水

1、糯米加水，泡一晚上；

2、糯米摊开放在蒸格的纱布上，用手洒上点水，蒸30分钟，中间再洒上两次水；

3、蒸好的糯米；

4、摊开，晾起来；

5、一天后，就是这样的。两天后，糯米外层变硬，用手将团在一起糯米稍微地分开。5、6天后，米心变硬就行了。

做出来的阴米，还是250克。西瓜妈妈说这根本不用称，也知道重量不会变，我还是执意要称一下，态度一定要严谨。阴米，可以做不少东西，我之前有做过阴米蛋羹、米花糖。