菜饼

 

很简单的做法，把菜切碎，加两个鸡蛋，半碗面粉，适量盐和调味料，再加水少量调成糊糊，锅里加一点点油，把菜糊糊倒进去摊成饼状，两面煎熟。

这是两种菜，一种类似茼蒿的味道，一种类似生菜的味道，都是可以生吃的。

这是做成的两种菜饼，左边的只是绿，右边的是紫和绿，味道都不错。

我比较喜欢吃菜饼，软而且有菜的清香。其实老人吃这个最好，不喜欢吃青菜的人也可以这么吃。把白面换成豆面效果更好，纤维素蛋白质淀粉维生素都全了。