掌握了这些方法和步骤，你也可以把番茄牛腩做的软糯鲜嫩！

准备好所需要的食材

第一步准备食材：土豆、牛腩、番茄、番茄酱、料酒、盐、生抽、八角、香叶、葱。

番茄切块待用

第二步在锅里加入水烧开，然后在番茄上边划十字，接着放入热水里，稍微煮一下，捞出来，剥皮，然后切块；土豆切块、葱切段、姜切片、蒜切片；牛腩放入冷水，去血水，然后捞出沥干。

浇汁

第三步开火，往锅里倒入少许油加热，接着倒入生姜、葱、蒜、香叶、八角，翻炒；然后倒入牛腩，生抽一勺，翻炒；加入番茄，翻炒；番茄酱少许，翻炒；然后倒入砂煲内，加少量的水，大火转中火煲30分钟；然后加土豆，少许盐，煲20分钟；

开吃

第四步拿个便当盒，把做好的牛腩捞出来放进去，然后把剩余的汤汁浇在上边。一份软糯鲜嫩的番茄牛腩便当就好了。