有好吃的果木烤鸭，有川湘菜和洛阳水席，也有金椒鱼火锅；还提供一条龙服务，承办婚宴包桌……在洛阳，有这样一个餐饮名店，虽藏于巷子中，却藏不住它的香味。位于安乐镇的大杨树名品烤鸭开业已有快两年了，深受周围食客的好评。“我孙子的婚礼，我们的家庭聚会都选择这里，物美价廉，对得起咱老百姓的辛苦钱。”一位在附近居住的老奶奶说。
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大杨树名品烤鸭
地址：安乐镇龙门大道大杨树路口处向东300米
走进店内，明亮的大堂映入眼帘，店内装修风格主要以金色为主，加之明亮而炫目的吊顶，让整个一楼大厅显得金碧辉煌，十分上档次。
该店总经理陈少强介绍，名品烤鸭店经营面积约1000平方米，主营各类菜品。说起店内的特色菜，小记不得不向大家推荐这里的招牌——果木烤鸭。“果木烤鸭选用上好的家养瘦形鸭子，配以二十余种纯天然材料腌制而成，再选择枣树、梨树、苹果树等果木配比烤制。”厨师长告诉小记，选择各类果木烤鸭，使烤熟的鸭子，皮焦肉嫩，还散发着水果的清香。
转眼得功夫，色泽枣红，味道鲜美的果木烤鸭就出炉了，配着香葱、甜面酱等，把制好的鸭肉卷饼，再来上一碗鲜味十足的鸭架汤，别提多带劲了。
除了招牌果木烤鸭外，店内还主营川湘菜及洛阳本土水席。“毛血旺绝对够味，比在四川吃到的还要好，不信你尝尝。”说罢，厨师长向小记讲述了自己曾在四川学厨的经历。
牡丹燕菜、梅菜扣肉、秘制八宝饭……当然，如果您想带朋友过来品洛阳水席，这里也是不错的选择。
沿着扶梯来到二楼，这里就是名品烤鸭店的雅间区域，典雅的就餐坏境，让人的心情一下好起来。再到三楼，这里最近新推出了金椒鱼火锅。
为了保证食客可以吃到最新鲜、最好吃的鱼，店里的鱼都是厨师长亲自去市场采购。“每天早晨六点，我都要到市郊的鱼产品批发市场去挑鱼、买鱼，可别小看了这一环节，里面却大有讲究。” 厨师长边说边带小记参观早晨购买的活鱼，“新鲜鱼的鱼鳞排列非常整齐，颜色明亮，并紧紧地附在鱼皮上，鱼肉紧实富有弹性，吃起来口感也好；一旦发现有不新鲜的死鱼，我们就直接扔掉，绝不会以次充好，欺诈消费者。”
随后，小记跟随厨师长前往后厨，“为保证食客碗里的鱼生成片、熟成卷，不但要确保食材是新鲜的，还要有一手好的刀工。每片鱼的厚度大约在1-2毫米，只有这样，才能保证鱼刺与鱼骨分离，鱼肉才会更入味。”
锅底吃完，大家还可选择生菜、金针菇、川粉等配菜涮着吃。
各类美食依次登场，让小记馋的口水直流，此时，陈少强又将记者带回一楼大厅。“我们的婚宴包桌更实惠，从388元起价，在这里举办婚宴，我们还可免费提供大屏幕、灯光、音响、泡泡机等，更主要的是我们还有定制的喜帐、路引等，新人只需找好婚礼司仪、摄影摄像就能举办完美婚礼。”
小记翻看婚宴包桌菜品，梅菜扣肉、大鲤鱼、红烧肘子等“硬菜”随处可见，看来，这里真是个物美价廉的好地方，怎么样？小伙伴们心动了吗？赶快来这里看看吧。
此外，小记提醒广大食客，店内一楼每天推出一款等价菜品；三楼火锅吃100元就送50元。
在文字中感受大杨树名品烤鸭，不如实地去尝尝。身为吃货的您，对这些美食是否垂涎三尺呢？现在，动动手指，就可以免费品尝！
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