2018-04-09 罐头小厨
每年能吃香椿的时间就那么几天
唯有做成【香椿酱】才能保留这春天的味道
小厨今天就拯救你的吃货魂
自制百搭香椿酱
拌面的终极灵魂伴侣，顿顿吃都不嫌腻
无 添 加 香 椿 酱 拌 面
▪ 食 材 ▪
香椿.....150g
盐.....5g
山茶油.....小半碗
面条.....1人份
蒜泥.....适量
生抽.....适量
香油.....适量
熟芝麻.....适量
清水.....适量
▪ 步骤 ▪
洗净的香椿150g放入沸水中稍微焯烫，捞出沥干，切成小段
将香椿放入料理机中，加入盐5g、山茶油30ml，搅打成香椿泥
将香椿泥倒入密封罐中，再倒入山茶油没过香椿泥，密封放入冰箱冷藏保存
面条1把放入沸水中煮熟，捞出过冰水，沥干装盘
放入适量蒜泥、生抽、香油、熟芝麻、香椿酱
搅拌均匀，即可享用
樱花豆乳慕斯杯
网红波点蛋包饭
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